Το ήπιο ξηροθερμικό κλίμα ευνοεί τα εσπεριδοειδή. Το πείραμα της βιολογικής γεωργίας κατέρριψε το μύθο ότι είναι απαραίτητα χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα, γιατί πρόκειται για δυναμικές και ευαίσθητες καλλιέργειες. Η φύση από μόνη της, αν δεν έχεις την απαίτηση να την εξαντλήσεις με την υπερεκμετάλλευση, αναπτύσσει θαυμάσιους μηχανισμούς ισορροπίας. Έτσι τα πορτοκάλια γίνονται υγειά, ζουμερά και νοστιμότατα.
Άποψη από κάτω Άποψη από την ταράτσα. Απέραντο, απόλυτο πράσινο

Με την βιολογική γεωργία, που συνδυάζει την παράδοση με το σύγχρονο, αυτή η αξία αναβαθμίζεται μέσα από τις ιδέες της ήπιας αειφορικής ανάπτυξης, σε αρμονία με ένα όμορφο και υγιές περιβάλλον.

 

Το 2004 ένας παγετός κατάστρεψε όλη την παραγωγή. Τα δένδρα επανήλθαν γρήγορα, αποτέλεσμα της σωστής θρέψης με οργανικά λιπάσματα.